Apfel-Pressen
Universelle hydraulische Apfel-Pressen zum Extrahieren von Säften aus Äpfeln
Automatisierte Apfel-Pressen für grosse Produktionsmengen
Apfel-Pressen spielen eine zentrale Rolle in der Obstverarbeitung und sind entscheidend für die Gewinnung von hochwertigem Saft. Egal, ob im industriellen Massstab oder für kleinere Produktionen – die Bucher HPX Pressen bieten eine effiziente Lösung für die Saftgewinnung.
Sie überzeugen durch ihre hohe Extraktionsleistung und einem minimalen Trubanteil im Presssaft. Diese Pressen sind vielseitig einsetzbar und eignen sich nicht nur für Äpfel, sondern auch für Birnen, Beeren und sogar Gemüse.
Für kleinere Produktionsmengen oder Forschungszwecke kommen die Kleinpressen wie die HPL 200 zum Einsatz. Sie bieten eine ideale Lösung für Pilotversuche und Kleinproduktion. Mit diesen Maschinen lässt sich Apfelsaft in bester Qualität pressen, während wertvolle Inhaltsstoffe optimal erhalten bleiben.
Sie überzeugen durch ihre hohe Extraktionsleistung und einem minimalen Trubanteil im Presssaft. Diese Pressen sind vielseitig einsetzbar und eignen sich nicht nur für Äpfel, sondern auch für Birnen, Beeren und sogar Gemüse.
Für kleinere Produktionsmengen oder Forschungszwecke kommen die Kleinpressen wie die HPL 200 zum Einsatz. Sie bieten eine ideale Lösung für Pilotversuche und Kleinproduktion. Mit diesen Maschinen lässt sich Apfelsaft in bester Qualität pressen, während wertvolle Inhaltsstoffe optimal erhalten bleiben.
- Leistung der HPX Pressen:
mit Äpfeln von 4 bis 18 t/h bei 82 bis 93 % w/w Ausbeute
- Pressraumvolumen 3’300 bis 12’000 Liter
- Mit Kolben-Zylindersystem
- Maximale Saftausbeute bei minimalem Trubanteil
- Hygienisches, vollständig geschlossenes Design
- Bewährtes, einzigartiges Design
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Hochwertige Apfel-Pressen für Obstverarbeitungsbetriebe
Die HPX-Pressen arbeiten mit einem Kolben-Zylinder-System, bei dem der Presskolben hydraulisch angetrieben wird. Zwischen dem Kolben und dem Zylinderboden befinden sich 68 bis 180 Entsaftungselemente, die für eine effiziente Entsaftung sorgen.
Das Produkt wird zentral in die Presse eingefüllt, wobei mehrere Presszyklen erforderlich sind, um ein optimales Ergebnis zu erzielen. Während eines Zyklus presst der Kolben das Material schonend vor, lockert beim Rücklauf die Pressrückstände auf und rotiert gleichzeitig.
Diese einzigartige Kombination sorgt für höchste Saftausbeute bei minimalem Trubgehalt. Am Ende des Pressvorgangs öffnet sich der Zylinder und die Pressrückstände werden ausgetragen.
Eine selbstoptimierende Steuerung passt die Parameter in Echtzeit an, um die Pressbarkeit des Produktes zu maximieren und optimale Durchsatz- und Ausbeutewerte zu gewährleisten. Zusätzlich liefert die Echtzeit-Datenerfassung wertvolle Prozess- und Produktionsdaten für den Bediener.
Das Produkt wird zentral in die Presse eingefüllt, wobei mehrere Presszyklen erforderlich sind, um ein optimales Ergebnis zu erzielen. Während eines Zyklus presst der Kolben das Material schonend vor, lockert beim Rücklauf die Pressrückstände auf und rotiert gleichzeitig.
Diese einzigartige Kombination sorgt für höchste Saftausbeute bei minimalem Trubgehalt. Am Ende des Pressvorgangs öffnet sich der Zylinder und die Pressrückstände werden ausgetragen.
Eine selbstoptimierende Steuerung passt die Parameter in Echtzeit an, um die Pressbarkeit des Produktes zu maximieren und optimale Durchsatz- und Ausbeutewerte zu gewährleisten. Zusätzlich liefert die Echtzeit-Datenerfassung wertvolle Prozess- und Produktionsdaten für den Bediener.
Unsere Maschinen und Anlagen um Apfel zu pressen und zur Tresterförderung
Bucher HPX Pressen
Die Bucher HPX Pressen eignen sich weltweit für die Saftgewinnung aus Früchten und Gemüse sowie für pharmazeutische Anwendungen, bei denen höchste Extraktionsausbeuten und geringer Trubanteil im Presssaft gefordert sind.
Schraubenfinisher
Ein leistungsstarkes Fest-Flüssig-Trennsystem mit rotierender Schnecke und perforiertem Sieb sorgt für eine gleichmäßige Produktpressung, während eine Doppelwendelschnecke die Verdichtung optimiert und der regulierbare Schneckeneinlauf die Zuführung steuert; ergänzt durch ein Feststofftrocknungssystem mit pneumatischer Reinigung, rostfreie Bauteile, Schrägkugellager, eine Gleitringdichtung für Dichtheit, sowie ein Sicherheitsstopp an den Deckeln.
Bunkerschnecke
Die Bunkerschnecke unter der Bucher HPX/HPS Presse transportiert den Pressrückstand mithilfe einer Schnecke und einem Getriebemotor in ein Förderelement oder Lager, wobei sie aus Edelstahl oder lackiertem Normalstahl besteht.
Welche weiteren Früchte können verarbeitet werden?
Birnen
Wir bieten Lösungen für die Produktion hochwertiger Birnensäfte mit Stundenleistungen von 1 bis 100 Tonnen, stets ökonomisch, ressourcenschonend und mit besonderem Fokus auf hygienische Arbeitsweise.
Zitrusfrüchte
In Kooperation mit Bucher Alimentech Ltd. (Neuseeland) und Bucher Exzel S.L.U. (Spanien) sind wir führend in der Entbitterung und Trubstabilisierung von Zitrussäften und -schalenextrakten, sowie in der Säurekorrektur unharmonischen Säften. Unsere Anlagen verarbeiten sowohl klare als auch trübe Säfte.
Gemüsesäfte
Bucher Unipektin Technologien zeichnen sich durch eine hohe Universalität aus. Sie ermöglichen eine schnelle und optimierte Anpassung an verschiedene Früchte. Firmen, die sowohl Gemüse-, Kernobst- und Beerensäfte herstellen, können all diese verschiedensten Produkte auf den gleichen Maschinen verarbeiten.
Beerensäfte
Die schonende Zerkleinerung in Kombination mit Maischeerwärmung ermöglicht trubarme Säfte und maximale Saft- und Farbausbeuten. Unsere Ultra- und Mikrofiltrationsmembranen sogen für glanzklare Säfte während im Verdampfer aus den Säften das Aroma separat gewonnen wird unter gleichzeitiger Konzentrierung der Säfte zu Fruchtsaftkonzentrat.
Bei Fragen zu: Apfel-Pressen
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Häufig gestellt Fragen zum Thema: Apfel-Pressen
Wie funktioniert eine industrielle Apfel-Presse?
Industrielle Apfelsaft-Pressen wie die HPX-Serie von Bucher arbeiten mit einem Kolben-Zylindersystem. Das Produkt wird zentral eingefüllt und durch mehrere Presszyklen schonend extrahiert. Der Presskolben lockert den Pressrückstand nach jedem Zyklus auf, um eine maximale Saftausbeute bei minimalem Trubanteil zu gewährleisten. Eine selbstoptimierende Steuerung passt den Prozess in Echtzeit an.
Welche Vorteile bieten HPX Apfel-Pressen gegenüber herkömmlichen Presssystemen?
HPX Pressen bieten eine einzigartige Kombination aus Press- und Auflockerungsschritten, was zu höheren Saftausbeuten und einem besonders niedrigen Trubanteil führt. Zusätzlich sorgt das hygienische, geschlossene Design für höchste Produktsicherheit und für eine einfache Reinigung. Dank der selbstoptimierenden Steuerung wird die Effizienz des Pressprozesses maximiert.
Welche Apfel-Pressen sind für kleine Produktionsmengen geeignet?
Für kleinere Produktionsmengen oder Forschungsprojekte eignen sich Kleinpressen wie die HPL 200 oder HP 14. Diese Pressen bieten eine flexible Lösung für Pressversuche im Pilotmassstab oder die Herstellung hochpreisiger Produkte, während sie dennoch die hohen Leistungen und Qualitäten der industriellen HPX-Pressen bieten.
Wie kann man die Saftausbeute bei einer Apfel-Presse steigern?
Die Saftausbeute kann durch Nachextraktionen mit Wasser in den Pressrückstand weiter gesteigert werden. Dank der flexiblen Prozesssteuerung der HPX Pressen ist es möglich, die Extraktionsparameter optimal anzupassen, um den Ertrag an wertvollen Inhaltsstoffen zu maximieren.
Welche Daten werden während des Pressvorganges erfasst?
Während des Pressvorganges erfasst das System in Echtzeit eine Vielzahl relevanter Prozessdaten, darunter die Presskraft, die Pressbarkeit des Produktes, den Durchsatz und die Saftausbeute. Diese Daten werden kontinuierlich ausgewertet, um den Prozess zu optimieren und maximale Effizienz zu gewährleisten.
