Liofilizatory oferują delikatną metodę usuwania wilgoci z szerokiej gamy produktów przy jednoczesnym zachowaniu ich naturalnych właściwości. Technologia ta znajduje zastosowanie w wielu dziedzinach - od owoców, warzyw i mięsa po ryby i owoce morza.

Produkty liofilizowane charakteryzują się długim okresem przydatności do spożycia, szybką zwilżalnością oraz zachowaniem smaku i składników odżywczych.

Niezależnie od tego, czy chodzi o produkty instant, dania gotowe czy karmę dla zwierząt domowych - liofilizatory są idealnym rozwiązaniem do delikatnego i skutecznego suszenia.

Owoce
Warzywa
Ryby i owoce morza

Kawałki mięsa
Pasza dla zwierząt
Kawa i herbata

Czy masz jakieś pytania dotyczące Liofilizator?

Złóż zapytanie

Liofilizatory i liofilizatory taśmowe do pracy ciągłej

System Zeodration firmy Bucher Merk wykorzystuje reaktory zeolitowe do usuwania wody poprzez adsorpcję. Zeolit, krystaliczna glinka o wielkości porów 4 angstremów, zatrzymuje cząsteczki wody. Selektywny proces zapewnia, że lotne substancje aromatyczne pozostają w produkcie w jak największym stopniu, co skutkuje minimalną utratą smaku. Niskie ciśnienie cząstkowe podczas adsorpcji wody osiąga wysoki poziom wydajności bez uszczerbku dla jakości produktu końcowego.

Główną zaletą systemu Zeodration jest jego połączenie z suszarkami próżniowymi. Możliwe jest prowadzenie zarówno wsadowych, jak i ciągłych procesów suszenia, co umożliwia elastyczną produkcję. Dzięki regeneracji zeolitu utrzymywana jest pełna zdolność adsorpcyjna, co zapewnia niezmiennie wysoką jakość produktu. System pokazuje swoje mocne strony szczególnie w zakresie ciśnienia 0,5-5 mbar i oferuje niezawodne i delikatne suszenie.

Systemy zeodration można łatwo łączyć z suszarkami próżniowymi Bucher i próżniowymi suszarkami taśmowymi. Istniejące systemy można zmodernizować, aby wykorzystać zalety technologii zeolitowej. W zależności od wymagań dostępne są suszarki o różnych rozmiarach, z wydajnością adsorpcji od 1 do 1000 kg/h wody i powierzchniami grzewczymi od 0,2 do 325 m², w celu optymalnego dostosowania do wymagań produkcyjnych.

Nasze maszyny i systemy do liofilizacji

DryBand Lyo

Suszarka taśmowa DryBand Lyo firmy Bucher Merk umożliwia ciągłe liofilizowanie produktów wrażliwych na ciepło, takich jak kawa, owoce, warzywa lub kawałki mięsa, zapewniając maksymalną jakość produktu dzięki delikatnemu suszeniu.

Dowiedz się więcej

Bucher Merk DryCab

Suszarka próżniowa Bucher Merk DryCab została specjalnie zaprojektowana do suszenia produktów wrażliwych na ciepło w przemyśle spożywczym i farmaceutycznym, a dzięki zastosowaniu systemu próżniowego umożliwia delikatne suszenie w niskich temperaturach, zachowując w ten sposób maksymalną jakość produktu, podczas gdy kilka prostokątnych, poziomo ułożonych płyt grzewczych zapewnia wydajne suszenie.

Dowiedz się więcej

Bucher Zeodration

System Zeodration firmy Bucher Merk wykorzystuje reaktory zeolitowe do skutecznego usuwania wody lub rozpuszczalników poprzez adsorpcję, przy czym selektywny rozmiar porów wynoszący 4 angstremy zatrzymuje tylko cząsteczki wody, umożliwiając zmniejszenie utraty lotnych cząsteczek i zachowanie smaku; w połączeniu z okresowymi lub ciągłymi suszarkami próżniowymi, system zapewnia lepszą jakość produktu niż konwencjonalne liofilizatory, utrzymując zdolność adsorpcji poprzez cykliczną regenerację zeolitów, a istniejące instalacje można zmodernizować za pomocą systemu zeodration, aby uzyskać optymalne wyniki smakowe.

Dowiedz się więcej

Żywność, którą można liofilizować

Owoce

Suszenie mrożonych owoców metodą liofilizacji jest szczególnie delikatną metodą ich konserwacji. Lotne aromaty są również optymalnie zachowane.

Kawa i herbata

Liofilizatory i liofilizatory taśmowe doskonale nadają się do liofilizacji ekstraktów kawy i herbaty.

Warzywa

Liofilizowane warzywa są idealne do produktów instant, takich jak zupy, ponieważ można je szybko ponownie zwilżyć. Liofilizacja jeszcze lepiej zachowuje lotne aromaty, co dodatkowo podnosi jakość produktu.

Pasza dla zwierząt

Liofilizowane kawałki mięsa i pasza dla zwierząt charakteryzują się długim okresem przydatności do spożycia ze względu na niską zawartość wody. W porównaniu z konwencjonalnymi procesami suszenia, lotne aromaty są lepiej zachowane

Ryby i owoce morza

Liofilizacja ryb i owoców morza pozwala zachować lotne aromaty znacznie lepiej niż konwencjonalne metody suszenia.

Mięso

Liofilizowane kawałki mięsa lub mięsa mielonego zapewniają doskonałe długoterminowe przechowywanie i są idealne do stosowania w gotowych posiłkach lub jako pasza dla zwierząt.

W przypadku pytań dotyczących: Liofilizator

Po prostu wyślij nam krótką wiadomość, a my z przyjemnością odpowiemy na Twoje pytania telefonicznie lub e-mailem.

Firma *

Adres

KOD POCZTOWY *

Miasto *

Kraj *

Telefon

E-mail *

Złóż zapytanie

Najczęściej zadawane pytania na ten temat: Liofilizator

Jak działa technologia zeolitowa w liofilizatorach?

Technologia zeolitowa skutecznie adsorbuje wodę poprzez selektywne wiązanie cząsteczek. Reaktory zeolitowe z porami o wielkości 4 angstremów selektywnie zatrzymują cząsteczki wody, podczas gdy lotne aromaty są zatrzymywane.

Jakie są zalety połączenia suszenia próżniowego i liofilizacji?

Połączenie próżni i liofilizacji pozwala uzyskać niskie ciśnienie cząstkowe, które chroni lotne cząsteczki, a jednocześnie zapewnia wysoką wydajność suszenia, co przekłada się na lepszą jakość produktu.

Jakie zakresy ciśnienia są idealne do stosowania reaktorów zeolitowych w liofilizatorach?

Reaktory zeolitowe działają szczególnie wydajnie w zakresie ciśnień od 0,5 do 20 mbar, zapewniając optymalne suszenie przy minimalnej utracie smaku.

Jakie możliwości oferują przemysłowe liofilizatory do produkcji żywności?

Liofilizatory przemysłowe oferują wydajność sublimacjiod 1 do 1000 kg wody na godzinę i powierzchnie grzewcze od 0,2 do 325 m², umożliwiając elastyczną produkcję dla różnych zastosowań.

W jaki sposób można doposażyć istniejący system liofilizacji w technologię zeolitową?

Istniejące systemy liofilizacji można zmodernizować za pomocą reaktorów zeolitowych, aby zminimalizować utratę smaku i zwiększyć wydajność suszenia, co prowadzi do lepszych rezultatów smakowych.