Appelsap filtratie
Het UltraStar XL kruisstroomfiltratiesysteem maakt flexibele en efficiënte appelsapfiltratie mogelijk die zowel vaste deeltjes verwijdert als de productopbrengst maximaliseert. Het systeem heeft ook een modulair ontwerp voor eenvoudige uitbreiding.
Filtratie van appelsap
De filtratie van appelsap is een cruciale stap in het verkrijgen van heldere eindproducten van hoge kwaliteit. Met ons moderne UltraStar XL kruisstroomfiltratiesysteem bieden we een innovatieve oplossing voor het filteren van appelsap. Het semi-continue systeem maakt een efficiënte scheiding van vaste stoffen en vloeistoffen mogelijk door het gebruik van beproefde filtratiemembranen.
Het systeem kan flexibel worden gebruikt voor een grote verscheidenheid aan sappen en verschillende productiehoeveelheden. Een diafiltratieapparaat is standaard inbegrepen zodat de productopbrengst wordt gemaximaliseerd zonder afbreuk te doen aan de kwaliteit. Of het nu gaat om kleine bedrijven of industriële producenten - onze filtratieoplossingen zorgen voor helder appelsap.
Het systeem kan flexibel worden gebruikt voor een grote verscheidenheid aan sappen en verschillende productiehoeveelheden. Een diafiltratieapparaat is standaard inbegrepen zodat de productopbrengst wordt gemaximaliseerd zonder afbreuk te doen aan de kwaliteit. Of het nu gaat om kleine bedrijven of industriële producenten - onze filtratieoplossingen zorgen voor helder appelsap.
- Maximale productopbrengst door het gebruik van buisvormige membranen
- Uitstekende sapkwaliteit dankzij beproefde en geteste membranen
- Buismembranen maken filtratie van sap met een hoog gehalte aan vaste stoffen mogelijk
- Modulair ontwerp
- Compact systeem en daardoor weinig ruimte nodig
- Betrouwbaar, volledig geautomatiseerd systeem
Heb je vragen over appelsapfiltratie?
Een vraag stellen
Appelsapfiltratieproces voor de hoogste filtraatkwaliteit
De UltraStar XL is een modern, semi-continu kruisstroomfiltratiesysteem dat speciaal is ontwikkeld voor de drankenindustrie. Het compacte ontwerp zorgt voor een ruimtebesparende werking met hoge prestaties. De buisvormige membranen zorgen voor een veilige werking, zelfs bij hogere vaste stofgehaltes. De meest voorkomende toepassing is de filtratie van appel-, peren-, bessen-, steenvruchten-, ananas- en citrussappen.
Met de UltraStar XL circuleert het te filteren product door ½'' buisvormige membranen.
Een deel van de vloeistof stroomt door de membranen als permeaat, terwijl het retentaat verder wordt behandeld door diafiltratie om de productopbrengst te maximaliseren. Ongefilterd product wordt continu naar de circulatietank gevoerd. Dit zorgt voor een continue en uniforme processtroom.
Met de UltraStar XL circuleert het te filteren product door ½'' buisvormige membranen.
Een deel van de vloeistof stroomt door de membranen als permeaat, terwijl het retentaat verder wordt behandeld door diafiltratie om de productopbrengst te maximaliseren. Ongefilterd product wordt continu naar de circulatietank gevoerd. Dit zorgt voor een continue en uniforme processtroom.
Onze machines en systemen voor appelsapproductie
Receptielijnen
De ontvangstleidingen met diepe silo, uitdosering en spoelwatercircuit zijn flexibel aanpasbaar, duurzaam, hygiënisch ontworpen en zorgen voor een efficiënte scheiding van water en fruit met minimaal onderhoud.
Bucher HPX persen
De Bucher HPX persen zijn wereldwijd geschikt voor sapextractie uit fruit en groenten, maar ook voor farmaceutische toepassingen waar de hoogste extractieopbrengsten en een laag trubgehalte in het geperste sap vereist zijn.
Pasteurisatie-installatie
Het pasteurisatiesysteem van Bucher Unipektin steriliseert vloeibaar voedsel zoals sappen en zuivelproducten door middel van nauwkeurige temperatuurregeling en automatische controle, waardoor de productveiligheid wordt gegarandeerd en herbesmetting tot een minimum wordt beperkt.
Welke andere vruchtensappen kunnen worden verwerkt?
Citrussappen
In samenwerking met Bucher Alimentech Ltd. (Nieuw-Zeeland) en Bucher Exzel S.L.U. (Spanje) zijn we toonaangevend in het ontbitteren en troebel maken van citrussappen en schilextracten, evenals in de zuurcorrectie van onharmonische sappen. Onze debitterinstallaties kunnen zowel heldere als troebele sappen verwerken.
Perensappen
We bieden oplossingen voor de productie van hoogwaardige perensappen met een productie van 1 tot 100 ton per uur, altijd op een economische en grondstofzuinige manier en met speciale aandacht voor hygiënische werkmethoden.
Bessensappen
Zachtjes pletten in combinatie met het verwarmen van het beslag resulteert in sappen met een lage troebelheid en een maximale sap- en kleuropbrengst. Onze ultrafiltratie- en microfiltratiemembranen zorgen voor kristalheldere sappen, terwijl de smaak apart van de sappen wordt geëxtraheerd in de verdamper, waarbij de sappen tegelijkertijd worden geconcentreerd tot vruchtensapconcentraat.
Groentesappen
Bucher technologieën worden gekenmerkt door een hoge mate van universaliteit. Ze maken een snelle en optimale aanpassing aan verschillende fruitsoorten mogelijk. Bedrijven die groente-, pitvruchten- en bessensappen produceren, kunnen al deze verschillende producten op dezelfde machines verwerken.
Voor vragen over: Appelsap filtratie
Stuur ons een kort bericht en we beantwoorden je vragen graag per telefoon of e-mail.
Een vraag stellen
Veelgestelde vragen over het onderwerp: Appelsap filtratie
Hoe werkt kruisstroomfiltratie bij de productie van appelsap?
Bij kruisstroomfiltratie wordt het appelsap onder lichte druk over de membranen gepompt, de vaste stoffen worden op het membraan vastgehouden, terwijl het permeaat door de membraanporiën kan passeren. Het ongefilterde sap circuleert continu vanuit de werktank over de membranen en het droesemgehalte in de werktank neemt continu toe tot het einde van een batch of een bepaald maximum droesemgehalte is bereikt.
Waarom is diafiltratie belangrijk voor het filteren van appelsap?
Diafiltratie wordt meestal uitgevoerd om de resterende vaste stoffen na de hoofdfiltratie uit te spoelen door water toe te voegen. Dit verhoogt de suiker-, extract- en kleuropbrengst.
Welke membraanscheidingslimieten zijn geschikt voor appelsapfiltratie?
Voor appelsapfiltratie worden membranen gebruikt met scheidingsgrenzen tussen 0,01 en 0,05 micrometer (500.000 dalton). Dit maakt heldere en stabiele sappen mogelijk.
