Tyhjiö kuivausrumpu
Tutustu hellävaraisen kuivauksen tulevaisuuteen - innovatiiviset tyhjiökuivainemme takaavat maksimaalisen tuotelaadun ja tehokkaan käsittelyn, joka on räätälöity täydellisesti tarpeisiisi!
Ruoan kuivaaminen tyhjiökuivaimessa
Tyhjiökuivaus on avainteknologia lämpötilaherkkien tuotteiden, kuten nesteiden, pastojen tai kokkareisten elintarvikkeiden, hellävaraiseen kuivaamiseen.
Ne ovat erityisen välttämättömiä elintarvike- ja lääketeollisuudessa, koska niiden avulla voidaan kuivata herkkiä materiaaleja alhaisissa lämpötiloissa ja säilyttää tuotteiden laatu.
Bucher Merk tarjoaa kattavia ratkaisuja tyhjiökuivausuuneista jatkuviin tyhjiöhihnakuivauslaitteisiin, jotka voidaan mukauttaa optimaalisesti asiakkaiden yksilöllisiin tarpeisiin. Kuivaustekniikkamme on kehitetty erityisesti korkean viskositeetin omaaville tuotteille, kuten tahmeille tai hydroskooppisille nesteille, ja ne takaavat tehokkaan, automatisoidun prosessinohjauksen.
Ne ovat erityisen välttämättömiä elintarvike- ja lääketeollisuudessa, koska niiden avulla voidaan kuivata herkkiä materiaaleja alhaisissa lämpötiloissa ja säilyttää tuotteiden laatu.
Bucher Merk tarjoaa kattavia ratkaisuja tyhjiökuivausuuneista jatkuviin tyhjiöhihnakuivauslaitteisiin, jotka voidaan mukauttaa optimaalisesti asiakkaiden yksilöllisiin tarpeisiin. Kuivaustekniikkamme on kehitetty erityisesti korkean viskositeetin omaaville tuotteille, kuten tahmeille tai hydroskooppisille nesteille, ja ne takaavat tehokkaan, automatisoidun prosessinohjauksen.
- Eräkäsittely
- Ei hapettumista
- Hellävarainen kuivaus
- Kapasiteetti: 1 - 3 000 kg/erä
- Maksimilämpötila: 150°C
- Tyhjiöalue: 0,5 - 100 mbar
Onko sinulla kysyttävää Tyhjiö kuivausrumpu-ohjelmasta?
Tee tiedustelu
Nykyaikainen tyhjiökuivain elintarvikkeiden jalostuksessa
Bucher Merk DryCab -tyhjiökuivausuuni tarjoaa laajan valikoiman sovelluksia nestemäisten, kokkareisten tai jauhemaisten tuotteiden kuivaamiseen. Tyhjiökuivausprosessi estää hapettumisen, mikä takaa hellävaraisen kuivauksen. Eräkäsittely mahdollistaa joustavat tuotantomäärät, jotka ovat ihanteellisia pienemmille määrille. Lisäksi automatisoidut ja valvotut prosessisekvenssit takaavat tyhjiö- ja lämpötilaprofiilien optimaalisen hallinnan.
Tyhjiökuivausuunin käyttökohteet vaihtelevat aromien, maltaiden ja kasviuutteiden kuivauksesta hedelmä- ja vihannespastoihin, lihauutteisiin ja hydrolysoituihin kasviproteiineihin. Se soveltuu erinomaisesti myös lääkkeiden, ravintolisien, probioottien, entsyymien ja äidinmaidonkorvikkeiden käsittelyyn. Hellävarainen kuivausmenetelmä säilyttää tuotteiden arvokkaat ainesosat.
DryCab-kuivauskaapin rakenne perustuu useisiin vaakasuoraan sijoitettuihin lämmityslevyihin, jotka ovat päällekkäin ja joissa on mahdollisimman vähän kuollutta tilaa. Tyhjiöjärjestelmän avulla kuivausprosessi suoritetaan alhaisissa lämpötiloissa, mikä maksimoi tuotteiden laadun. Tyhjiöalueen ollessa 0,5-100 mbar ja kapasiteetin ollessa 1-3 000 kg erää kohti se soveltuu sekä pienempiin että suurempiin tuotantomääriin.
Tyhjiökuivausuunin käyttökohteet vaihtelevat aromien, maltaiden ja kasviuutteiden kuivauksesta hedelmä- ja vihannespastoihin, lihauutteisiin ja hydrolysoituihin kasviproteiineihin. Se soveltuu erinomaisesti myös lääkkeiden, ravintolisien, probioottien, entsyymien ja äidinmaidonkorvikkeiden käsittelyyn. Hellävarainen kuivausmenetelmä säilyttää tuotteiden arvokkaat ainesosat.
DryCab-kuivauskaapin rakenne perustuu useisiin vaakasuoraan sijoitettuihin lämmityslevyihin, jotka ovat päällekkäin ja joissa on mahdollisimman vähän kuollutta tilaa. Tyhjiöjärjestelmän avulla kuivausprosessi suoritetaan alhaisissa lämpötiloissa, mikä maksimoi tuotteiden laadun. Tyhjiöalueen ollessa 0,5-100 mbar ja kapasiteetin ollessa 1-3 000 kg erää kohti se soveltuu sekä pienempiin että suurempiin tuotantomääriin.
Koneemme ja järjestelmämme tyhjiökuivaukseen
DryBand
Bucher Merk DryBand -tyhjiöhihnakuivain kuivattaa jatkuvasti tahmeita, erittäin viskoosisia ja lämpöherkkiä tuotteita, kuten mallas- ja mehutiivisteitä, käyttämällä erikseen ohjattavia lämmitysvyöhykkeitä tyhjiössä.
Bucher Zeodration
Bucher Merk Zeodration System käyttää zeoliittireaktoreita, joiden huokoskoko on 4 Angstromia, adsorboimaan valikoivasti vettä tai liuottimia, jolloin syntyy kosteusloukku, joka pidättää vesimolekyylit ja minimoi haihtuvien molekyylien häviämisen, samalla kun saavutetaan parempi tuotteen laatu kuin pakastekuivaimissa, kun ne yhdistetään panos- tai jatkuvatoimisiin tyhjiökuivaimiin; zeoliittien syklinen regenerointi säilyttää täyden adsorptiokapasiteetin, ja olemassa olevia laitoksia voidaan päivittää zeodratointijärjestelmällä optimaalisten makutulosten saavuttamiseksi.
Bucher Merk DryCab
Bucher Merk DryCab -tyhjiökuivausuuni on suunniteltu erityisesti elintarvike- ja lääketeollisuuden lämpöherkkien tuotteiden hellävaraiseen kuivaamiseen, ja siinä käytetään tyhjiöjärjestelmää, joka mahdollistaa alhaiset tuotelämpötilat tuotteiden parhaan mahdollisen laadun varmistamiseksi. Siinä on useita suorakulmaisia lämmityslevyjä, jotka on sijoitettu päällekkäin tilan säästämiseksi.
Räätälöityjä kuivausratkaisuja lämpöherkille ja vaativille tuotteille.
Kasviuutteet
Eri kasveista saadut yrttiuutteet kuivataan varovasti tyhjiössä alhaisissa lämpötiloissa, jotta varmistetaan tuotteen korkein laatu ja hygienia.
Liemet
Luuliemet, liemet ja lihauutteet valmistetaan kuivattuina käyttäen hellävaraisia kuivausprosesseja matalissa lämpötiloissa, mikä tarkoittaa, että koko makuprofiili säilyy ilman merkittäviä menetyksiä.
Mausteuutteet
Erilaisiin pikaruokiin tarkoitetut kuivatut uutteet säilyttävät makunsa hallitun kuivauksen ansiosta.
Reaktiomaut
Hydrolysoidut kasviproteiinit, kuten HVP ja hiivauutteet, sekä reaktioaromit kuivataan optimaalisesti tyhjiöhihnakuivaimissamme, jotta saadaan korkealaatuisia, vesiliukoisia jauheita, joilla on erinomainen makuprofiili, tehokkaassa prosessissa. Reaktiomakuja parannetaan edelleen Maillardin reaktiolla patentoidun säteilylämmityksen avulla.
Kasvisjauhe
Järjestelmämme mahdollistavat vihannesten, kuten sellerin, sipulin, porkkanoiden ja punajuurten hellävaraisen kuivauksen alhaisissa lämpötiloissa ja tuottavat korkealaatuisia tiivisteitä, joissa on mahdollisimman paljon makua, väriä ja ravintoaineita ilman kantaja-aineita tai mahdollisimman vähän kantaja-aineita (clean label).
Hedelmäjauhe
Järjestelmämme mahdollistavat hedelmämehutiivisteiden, kuten sitrushedelmien, marjojen ja muiden hedelmien, hellävaraisen kuivauksen alhaisissa lämpötiloissa, jotta maku, väri ja ravitsemuksellinen laatu säilyvät mahdollisimman hyvin ilman kantajia (clean label).
Mallasjuomat
Aamiaisjuomia ja kuivattua mallasuutetta (DME) valmistetaan tehokkaasti tyhjiökuivaimilla, ja tarjoamme sinulle tehokkaita, räätälöityjä järjestelmiä erityisvaatimuksiisi.
Kysymyksiin, jotka koskevat: Tyhjiö kuivausrumpu
Lähetä meille lyhyt viesti, niin vastaamme mielellämme kysymyksiisi puhelimitse tai sähköpostitse.
Tee tiedustelu
Usein kysytyt kysymykset aiheesta: Tyhjiö kuivausrumpu
Miten tyhjiökuivain toimii lämpötilaherkkiä tuotteita kuivattaessa?
Tyhjiökuivain alentaa järjestelmän painetta, mikä alentaa nesteiden kiehumislämpötilaa. Näin lämpötilaherkät tuotteet voidaan kuivata hellävaraisesti matalissa lämpötiloissa ilman, että niiden laatu kärsii.
Mitkä ovat tyhjiökuivausuunin edut verrattuna jatkuvaan tyhjiöhihnakuivuriin?
Tyhjiökuivausuunit soveltuvat erinomaisesti eräkäsittelyyn, koska ne voidaan mukauttaa joustavasti pienempiin määriin ja usein vaihtuviin tuotteisiin. Niissä kuivausparametreja voidaan säätää tarkasti, kun taas hihnakuivaimet soveltuvat paremmin jatkuviin prosesseihin.
Mitkä tuotteet on parasta käsitellä tyhjiökuivaimessa?
Tyhjiökuivaimet soveltuvat erityisen hyvin lämpöherkille, tahmeille ja hygroskooppisille tuotteille, kuten reaktioaromeille, mallas- ja kasviuutteille, hedelmä- ja vihannespastoille, lihauutteille, farmaseuttisille tuotteille, probiooteille, entsyymeille ja äidinmaidonkorvikkeille.
Mikä merkitys tyhjiö- ja lämpötilaprofiileilla on tyhjiökuivaimien prosessinohjauksessa?
Tyhjiö- ja lämpötilaprofiilit ovat ratkaisevia, jotta kuivausolosuhteet voidaan optimoida kullekin tuotteelle. Ne mahdollistavat hellävaraisen kuivauksen alhaisissa lämpötiloissa, mikä parantaa tuotteen laatua ja tekee prosessista tehokkaan.
Mitkä ovat tyypillisiä tyhjiökuivausuunien käyttöalueita elintarvike- ja lääketeollisuudessa?
Tyhjiökuivausuuneja käytetään usein herkkien elintarvikkeiden ja lääkkeiden käsittelyssä kosteuden poistamiseksi tuhoamatta ravintoaineita tai aktiivisia ainesosia. Ne soveltuvat erinomaisesti sovelluksiin, joissa vaaditaan tuotteiden korkeaa laatua ja hellävaraista käsittelyä.
